파주 추어탕 맛집 청석골가마솥추어탕 투어 후기

파주 추어탕 맛집 청석골가마솥추어탕

 

요즘 가장 관심을 가지고 찾아보게 되는 부분이 바로 먹거리인 것 같습니다. 아무래도 사람이 살아가기 위해서는 먹는 행위가 필수적으로 중요하기 때문기도 하고, 이왕이면 맛난 음식을 먹고 싶어하는 게 사람의 심리이기 때문인 것 같습니다. 그렇게 찾다 찾다 결국 발견한 곳이 있습니다. 바로 파주 추어탕 맛집 청석골가마솥추어탕 입니다.

 

 

파주 추어탕 맛집 청석골가마솥추어탕

 

메뉴 종류 및 가격

추어탕	9,000원
통추어탕	11,000원
다슬기추어탕	11,000원
인삼추어탕	11,000원
한방추어탕	13,000원
전복추어탕	13,000원
추어튀김	15,000원
추어튀김 1/2	8,000원
추어돈까스	8,000원
등심돈까스	8,000원

 

추어탕 맛있게 먹는 방법

추어탕이라고 해서 그냥 국물부터 먹거나, 건더기부터 먹거나 하는 방식으로 무작정 먹는 것은 본연의 맛을 제대로 살리지 못합니다. 그래서 파주 추어탕 맛집에서는 어떻게 해야 더욱 식감과 맛을 살려 먹을 수 있는지를 알려주고 있습니다.

 

1. 추어탕이 끓기 시작하면 청양고추와 마늘을 기호에 맞게 넣은 후, 보글보글 끓을 때 부추를 넣습니다.

2. 탕이 끓을 때는 불을 약하게 줄여야 합니다. 그 후 덜어서 개인의 취향에 따라 들깨가루와 제피를 소량 넣어서 먹습니다.

3. 뜨거운 탕에 밥을 한 번에 많이 말지 말고, 2~3회 정도에 나눠 먹는 것이 제대로 된 맛과 향을 느낄 수 있습니다.

 

위의 세 단계를 꼭 참고하셔서 식감을 제대로 즐겨보시면 좋을 것 같습니다.

 

 

 

기본 상차림

추어탕을 주문하면 기본적으로 피클과 젓갈 같은 것이 함께 나옵니다. 또한 나중에 탕이 끓을 때 넣어야 하는 부추도 미리 준비해 줍니다. 어떻게 보면 정말 별 것 없는 것 같아 보일 수 있지만, 다른 시선으로 보면 굉장히 깔끔한 상차림이라고 할 수 있습니다. 덕분에 메인 메뉴인 추어탕에 집중할 수 있습니다.

 

추가 반찬

상의 가장자리 부분을 보면 전용 통에 담겨 있는 깍두기와 배추김치를 확인하실 수 있습니다. 이 두 가지 김치는 빈 그릇에 먹을 만큼만 적당량 덜어서 드시면 됩니다.

 

 

파주 추어탕 맛집 청석골가마솥추어탕 식감

추어탕이라는 메뉴는 기본적으로 마니아층만 찾는 경우가 많이 있습니다. 특히 생선류를 싫어하는 경우에는 입도 대보지 않고 거부를 하는 경우를 종종 볼 수 있습니다. 하지만 청석골가마솥추어탕은 비린내도 나지 않고, 가장 중요한 잔가시가 전혀 느껴지지 않기 때문에 남녀노소 누구나 호 불호 없이 즐길 수 있다는 것이 가장 큰 장점입니다.

심지어는 추어탕이라고 알려주지 않고 대접을 할 경우에는 그저 맛있고 고소한 탕 중의 하나라고 생각할 정도입니다.

 

 

추어튀김

추어튀김의 경우는 통째로 튀긴 것으로 나오게 됩니다. 이 역시 잔가시가 거의 느껴지지 않기 때문에 성별이나 나이, 그리고 기호에 관계 없이 누구든 즐길 수 있습니다. 하지만 입맛이 정말 예민하고, 약간의 까끌거림도 싫다고 생각하시는 분들이라면 드시지 않는 것을 추천드립니다.

 

 

추가 재료 넣는 타이밍

파주 추어탕 맛집은 메인 메뉴를 주문하면 청양고추와 마늘, 그리고 부추를 함께 준비해 줍니다. 이것들은 처음부터 다함께 넣고 끓이는 것이 아니라, 시기 적절하게 넣는 것이 중요합니다.

탕이 조금씩 끓기 시작할 때 청양고추 및 마늘을 넣어주시고, 더 많이 끓을 때 부추를 넣어주시는 것이 식사를 제대로 즐길 수 있는 방법 중 하나입니다.

 

 

수제비 추가

메뉴판에 보면 수제비는 한 접시에 2,000원으로 명시되어 있습니다. 이정도 금액이면 비싸지 않고, 딱 적당한 금액대입니다. 게다가 추어탕 안에 넣어서 함께 먹었을 때 특유의 고소한 맛이 같이 느껴지기 때문에 하나의 별미이기도 합니다.

 

 

추어탕 맛보는 방법

파주 추어탕 맛집 청석골가마솥추어탕에서는 메인메뉴가 펄펄 끓게 되면 본격적으로 개인 앞접시에 덜어서 먹기 시작합니다. 이 때 개인의 기호에 맞게 들깨가루를 넣어서 먹게 됩니다. 특히나 들깨가루는 전체적으로 고소한 식감과 부드러운 맛, 그리고 약간 걸쭉하게 만들어주는 기능을 가지고 있기 때문에 자신이 원하는 만큼 넣어서 드시면 됩니다.

또한 제피라는 것도 있는데, 이는 호 불호가 갈릴 수 있기 때문에 굳이 넣으실 필요는 없습니다.

 

 

청석골가마솥추어탕

주소 : 경기 파주시 지목로 129

영업시간 : 매일 09:00 - 21:00

전화번호 : 031-943-8246